どん底のぼれろEX

どん底のぼれろEX

単なる雑多ブログです;

アスペ疑惑払拭クッキング

本日は、きのこ🍄の炊き込みご飯と、きのこ🍄スパゲッティと、肉じゃがを作りました🍄🍄🍄

 

f:id:bootlegbootleg:20181007191000j:plain
人参、ジャガイモ、玉ねぎ、鶏もも肉をごま油で炒めて~っと😗

 

f:id:bootlegbootleg:20181007191057j:plain
ダシをひたひたに入れて、醤油、砂糖、みりんを全て同量入れてっと😗

 

f:id:bootlegbootleg:20181007191214j:plain
落し蓋をして強火で15分くらい煮込んだらええねんで~っと😙 ちなみに、私は煮る、焼く、茹でるなどの料理の大半を鉄のフライパンで済ませてしまいます。鉄パンは便利です。鉄パンはテフロンと違いこびり付くから嫌いだという人を見ますが、それは鉄パンをしっかり使いこなせていない証拠だすよ。鉄パンを買ってきたら油をたっぷり入れて火にかけて1時間くらい放置。これを何日か続けておくと油がしっかり馴染んでこびり付くことがなくなります。熱の伝わり方が全体に均一で炒め物も美味しく出来るし、完成した鉄パンを使い出したらテフロンにはもう戻れない;

 

f:id:bootlegbootleg:20181007191736j:plain
炊き込みご飯。米1合にダシを1カップ、醤油、酒、塩を適量入れて30分ほど放置。

 

f:id:bootlegbootleg:20181007192137j:plain
30分したら、たくさんのきのこ🍄と人参、鶏もも肉を入れて炊いていきます。今回はシメジ、エノキ、マイタケを使いました。

 

f:id:bootlegbootleg:20181007192245j:plain
強火で一気に過熱して、噴いてきたら弱火にして8~10分くらい放置。その後1~2分くらい再び強火にして、あとは火を止めて10分くらい蒸らしておきます。

 

f:id:bootlegbootleg:20181007192445j:plain
きのこ🍄が余ったので、ついでに急きょきのこ🍄スパゲッティを作ることに。もう一つの鉄パンでスパゲッティを湯がいていきます。

 

f:id:bootlegbootleg:20181007192608j:plain
スパゲッティをザルに上げたら、再び鉄パンを熱してベーコンとニンニクを炒めていきます。炒まってきたらきのこ🍄を加えて更に炒めます。味付けはシンプルに、ダシ、醤油、塩コショウだけ。きのこ🍄の旨味で十分にいい味が出ます。

 

f:id:bootlegbootleg:20181007193140j:plain
あっという間にきのこ🍄スパゲッティが完成!こりゃあでりゃあうめぇだらぁ

 

f:id:bootlegbootleg:20181007193348j:plain
肉じゃがはちょっと煮崩れちゃった・・・😔

 

f:id:bootlegbootleg:20181007193431j:plain
きのこ🍄の炊き込みご飯は美味しく出来ました!以上、アスペルガー疑惑払拭きのこ🍄料理クッキングでした🍄🍄🍄