どん底のぼれろEX

単なる雑多ブログです;

アスペ疑惑払拭クッキング

ちょうどこのブログを始めた頃のニュースですが・・・😶

 

私は相変わらずカノジョ(仮)から事ある毎に「アスペアスペ」と言われ続けております😔 気分はもうアスペック・魔蛇王の呪いです(ネタが分かる人はファミコンユーザーだね;)。あのゲームの救いのない鬱なエンディングが大好きだったよ;

で、ASDADHDなどの発達障害を持っているひとは偏食傾向にあるそうです。あるサイトの独自調査によるデータでは、発達障害の人は特にキノコ類を嫌う傾向にあり、中でも自閉症スペクトラムASD=アスペ)の人は7割近くが嫌いという結果が出たそうです。

では、アスペ疑惑を指摘され続けている私はどうなのかというと、キノコは特に好きでも嫌いでもなく普通にむしゃむしゃ食べております; 他にも嫌いな食べ物はそれほどないのです。例えば、上のニュース記事にあるイチゴも平気だし(但しアレルギーがですね;)、しめ鯖でもママカリでも辛子レンコンでもトコブシでも塩辛でもウニでもタラの芽でも奈良漬けでも干し柿でも基本的に好きです。生野菜とフルーツはアレルギーがあるから食べられないだけで、本来は好きだよ。

ってことは、私はやはりアスペックではなくて単なる鈍感なだけなのでは・・・まぁどっちゃでもいいけど😑

 

 

本日は、きのこ🍄の炊き込みご飯と、きのこ🍄スパゲッティと、肉じゃがを作りました🍄🍄🍄

 

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人参、ジャガイモ、玉ねぎ、鶏もも肉をごま油で炒めて~っと😗

 

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ダシをひたひたに入れて、醤油、砂糖、みりんを全て同量入れてっと😗

 

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落し蓋をして強火で15分くらい煮込んだらええねんで~っと😙 ちなみに、私は煮る、焼く、茹でるなどの料理の大半を鉄のフライパンで済ませてしまいます。鉄パンは便利です。鉄パンはテフロンと違いこびり付くから嫌いだという人を見ますが、それは鉄パンをしっかり使いこなせていない証拠だすよ。鉄パンを買ってきたら油をたっぷり入れて火にかけて1時間くらい放置。これを何日か続けておくと油がしっかり馴染んでこびり付くことがなくなります。熱の伝わり方が全体に均一で炒め物も美味しく出来るし、完成した鉄パンを使い出したらテフロンにはもう戻れない;

 

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炊き込みご飯。米1合にダシを1カップ、醤油、酒、塩を適量入れて30分ほど放置。

 

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30分したら、たくさんのきのこ🍄と人参、鶏もも肉を入れて炊いていきます。今回はシメジ、エノキ、マイタケを使いました。

 

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強火で一気に過熱して、噴いてきたら弱火にして8~10分くらい放置。その後1~2分くらい再び強火にして、あとは火を止めて10分くらい蒸らしておきます。

 

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きのこ🍄が余ったので、ついでに急きょきのこ🍄スパゲッティを作ることに。もう一つの鉄パンでスパゲッティを湯がいていきます。

 

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スパゲッティをザルに上げたら、再び鉄パンを熱してベーコンとニンニクを炒めていきます。炒まってきたらきのこ🍄を加えて更に炒めます。味付けはシンプルに、ダシ、醤油、塩コショウだけ。きのこ🍄の旨味で十分にいい味が出ます。

 

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あっという間にきのこ🍄スパゲッティが完成!こりゃあでりゃあうめぇだらぁ(三河弁;)

 

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肉じゃがはちょっと煮崩れちゃった・・・😔😔😔

 

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きのこ🍄の炊き込みご飯は美味しく出来ました!以上、アスペルガー疑惑払拭きのこ🍄料理クッキングでした🤓🍄🍄🍄