どん底のぼれろEX

単なる雑多ブログです;

鮭フライ定食(風のもの)を作った

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今日は休みだったので夕食を作りました😗 メニューは鮭のフライ定食風です。まずは生鮭に塩コショウをふって、小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけていきます。

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キャベツとニンジンを適当に千切りにして水につけておきます。

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マカロニ・・・がなかったのでスパゲッティサラダを作ることに; 水菜やニンジンなど適当に余っていた野菜を入れて、ハム、ゆで卵を加えてスパサラ出来上がり。

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鮭を最初は160℃くらいでじっくり火を通すように揚げていき、火が通った辺りで温度を一気に上げてカリッとサクッと仕上げていくでわ~。

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雑な盛り付けですがキャベツとニンジンの千切り、スパサラ、鮭フライを盛り付けて、これにインスタントの味噌汁をつけて完成です。本当はタルタルでも・・・と思ったのですが、スパサラにタルタルではマヨだらけでくどくなりそうだったので醤油をかけます。いただきま~す!😙